美味的食品美食做法:私家干锅香辣鸡的做法

步骤9

活鸡一头打整顿干部作风净,斩成小丁。纯火麻油放入锅中高温直油冒青烟,关火。等待油冷至烟散去。归入花椒,节节干花椒,年糕杭椒,豆辫,鲜姜,胡蒜炒香。放入鸡身上的肉。小火慢炒直到鸡水份炒干。再放入调味品,盐,糖,胡椒面,调味精。再混烧5分钟左右,归入几滴醋,青葱。起锅。。。干香麻辣。最适入下酒。
小贴士

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食物材料清单

一小shao豆瓣炒出红油加干花椒花椒炒香,再放入蒜和姜炒香

纯属不要加水炒

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烹制步骤

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正宗土鸡 一只 干辣椒,糍粑辣椒,豆瓣,生姜,蒜头,黄酒,盐,胡椒,鲜花椒
醋,冰糖 起锅少许

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鸡块下油锅炸四成熟备用

步骤1

步骤5

步骤6

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鸡块用凉拌一下

步骤2

马铃薯块下油锅炸熟

步骤7

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步骤1

再归入耳块条炒,最终放金针菇炒熟备用

鸡块 耳块
莴笋 金针菇
藕片 姜,蒜、花椒、干辣椒、豆瓣
土豆

预备莴苣切块,藕切块,耳块正是年糕,可是大家黔东南的耳块比年糕更有嚼劲。,姜片,蒜瓣
马铃薯切成条

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放入鸡块乾煎至熟

步骤4

再纳入炒熟的配菜加盐调味精炒至鸡块稍许干,藕耳块也稍微干时出锅。

烹制步骤

千金菜和藕片先下锅炒快熟状态

食物的材料清单

步骤3

步骤8

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