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食物的材料明细
主料
- 猪腱子肉适量
- 鲜虾适量
- 馄饨皮适量
辅料
- 小油菜适量
- 葱姜适量
- 香菜适量
配料
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 五香粉适量
- 熟菜籽油适量
- 咸鲜气味
- 煎工艺
- 半钟头耗费时间
- 常常难度
脆皮肉燕的做法步骤
1预备资料
2将腱子肉馅参加五香粉，调味素、芝麻油、老抽熏制入味
3步入剁碎的葱姜、香荽末
4生虾去头壳，虾的消化系统，用花雕和个别凉拌渍后切小丁纳入肉馅中
5将青菜切碎放入肉馅，倒入少些熟花生油，和弄均匀，加适当的量盐
6包馄饨
7扁肉皮对折
8将两角对捏
9将屉布打湿拧干，包好的抄手上屉蒸15分钟
10蒸熟的肉燕
11电饼铛中放适合的量油煎云吞
12至两面米红，表皮酥脆就可以
小诀要1、蒸熟的扁食皮有嚼劲也正如好吃
2、一定将皮煎脆才好吃，趁热即食最棒。
3、青菜换到草钟乳会越来越美味。