曹海兵|中中原人民共和国大厨

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曹海兵,男,俄罗斯族,一九八零年一月降生,广西乌鲁木齐如东人。中华夏族民共和国名厨,现任呼和浩特随园餐饮管理有限公司厨上校。
曹海兵同志从事餐饮行业近二十年,擅长楚菜、淮扬菜、融合菜、江黑龙江鲜等制作技巧,曾就职于新加坡松江私人聚会场合(上品轩)、夏洛特水天堂餐饮连锁酒馆、珠海方洋餐饮管理有限公司。

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董小明
,男,蒙古族,壹玖柒捌年三月出生,四川临潼区人。中华夏族民共和国名厨,现任湖北句容市马姐私人住房菜厨团长。
善用山东菜、苏菜、宜兴山东菜的成立技术,博彩众长,敢于与民改进,不断扩展新品类,他烹制的剁椒龙利鱼、农家大丰收、果珍山芋、黄金满屋、花蟹年糕等品种深受顾客的喜爱和好评。
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一九九九年起在广西宜兴尼罗河东湖度假村入厨,最先了他的烹调生涯;二〇〇〇年担任福建宜兴明月饭馆主厨;二零零三年出任吉林宜兴丁蜀工会陆乐大饭馆厨中校;二〇〇六年出任福建江都区高峰大酒店厨中将;2009年担任辽宁玄武区阳光太湖度假村总厨,同年参预鄱阳湖酒馆进修学习,并收获湖南省烹饪大师朱顺才授艺;二〇一六年出任新疆梁溪区集美家居客栈厨军长;二零一六年拜中夏族民共和国烹饪大师奚军锋门下,并担任四川宜兴马姐私人住房菜厨校官;前年投入宜兴厨友会,时常举办比赛术交易流,提高技术水平,并深得中华烹饪文化传承大师王小进、中夏族民共和国烹饪大师卞久清、周学明以及中夏族民共和国烹饪名师朱守奎、中夏族民共和国名厨李英龙、中夏族民共和国烹饪名师刘海生等新疆饮食有名的人的悉心指引。二零零六年荣获北戴河阳光培养和锻练中央度假村烹饪比赛金奖,二〇一七年4月在第一届国家名厨征集评比中被评为“中夏族民共和国厨子”荣誉称号,他的传记及代表小说被载入由全国政协助举行公室公厅中中原人民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第五卷一书中。
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图片 5 业绩成果

2014年荣膺滕达杯好吃的食品争霸赛特金奖;前年荣获弘博第拾一届(万润杯)美味的吃食节金奖;前年第四届“开化好地点”国际美味的食品论坛暨第一届澳大太原国际厨王争霸赛荣获特金奖;二零一八年在座第9一届“阿具杯”中华人民共和国冷菜艺术美味的食物节荣获个人特金奖;二〇一八年到位中华徽菜大师公开赛被予以“淮扬名厨”称号;二零一八年二月被中中原人民共和国烹饪文化中央授予“中中原人民共和国著名厨子”荣誉称号,其业绩被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网。

代表小说 图片 6

剁椒龙利鱼
用料:腌龙利鱼片750克,内脂豆腐1盒,葱花20克,蒜肉20克,野山椒粒20克,剁椒粒20克,青红椒粒50克,李锦记蒸鱼豉油1勺,香油(l/5)茶匙,色拉油2勺。
做法:将腌龙利鱼片洗净备用,蒜肉切蒜蓉葱切葱花备用;将盒豆腐切片摆大盘中,龙利鱼片摆在上边花型上蒸箱8分钟;把野山椒、剁椒、蒜蓉、青川椒粒上油锅炒香浇在龙利鱼中间,撒上葱花、香油即可。
特点:香辣,嫩滑,开胃。
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农户大丰收
用料:玉茭棒子100克,金南瓜200克,紫暑100克,山药100克,带壳花生50克,大枣20克,纯牛奶20克。
做法:玉米切段,金南瓜切三角形,紫暑切段,美枣洗干净,山药切段全体摆盘,纯牛奶滴在上边,上蒸箱2四分钟即可上桌。
性情:营养充裕,清身健体。
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果珍山芋
用料:山芋700克,果珍粉30克,色拉油,巧克力棒5克,生粉30克,吉士粉10克。
做法:将红薯洗干净去皮切菱形块,放水煮熟拍粉架油锅炸海螺石榴红控油,热锅加油水果珍勾芡参预山芋翻锅装盘,撒上巧克力棒即可上桌。
特点:香甜美味,女士孩子的最爱。
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黄金满屋
用料:水晶虾仁500克,美利坚合众国甜大芦粟粒50克,青瓜粒50克,红花椒粒20克,长方形锅巴100克,生菜30克。
做法:将锅巴炸成蛋简形备用,虾仁洗净上酱备用,架清油锅划炒虾仁大芦粟粒青瓜粒红花椒粒出锅控油,热锅放油水味精鸡精勾芡明油出锅装盘即可上桌。
天性:清香,嫩滑,香脆可口。
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花蟹年糕
用料:花蟹七只,手工业年糕500克,海排酱20克,香菜10克,葱,姜,蒜。
做法:花蟹杀净排粉,年糕用油锅炸威热那亚黑灰,净锅下油葱姜蒜炒香海排酱鸡精味精糖酱油做汤汁下花蟹年糕翻炒出锅装盘上桌。
特点:香鲜可口,美味佳肴。
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(责编:大贺)

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代表作品 图片 13 宫廷豌豆黄 图片 14 江南饮水思源 图片 15 石亨雪花牛肉 图片 16 图片 17  

(小编:大贺)

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