菜一笔记:鸭架汤的做法

“1部分瘦的家凫肉直接就吃了,余下的肥一点的,连带着皮和鸭架撕成小块做汤喝,夏季喝点鸭汤最棒可是了。那汤喝着不生气,加了点黄芽菜叶,还应该有宁心清火的成效。”

“鲤拐子儿家的菜菜来了。。。”

用料主料

用料主料

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    鸭架1只

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    白菜150克

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    鸭骨140克

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    土豆260克

调料

辅料

  • 食盐1茶匙
  • 葱白1段
  • 牛奶100毫升
  • 水800毫升
  • 白胡椒粉小量
  • 生抽1汤勺
  • 盐1勺

鸭架汤的做法

鸭骨马铃薯汤的做法1.

1.鸭架生死相依肉撕成块状,白菜洗净、葱切成小段待用

食材:土豆、鸭骨

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2.中火,炒锅倒底油,把大白菜叶放入锅内清炒,待大白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清澈的凉水

2.

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将已洗濯去皮的马铃薯放在案板上切开。

3.待水烧开后,放切碎的葱和鸭架,再度沸腾后放牛奶

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3.

4.煮约十分钟左右,去除汤表面的浮末和剩下的油脂,把炒好的黄芽菜放入汤内,文火继续煮2十三分钟,最终放盐和浮椒粉调味就能够

随之,将鸭骨和切好的马铃薯下入清水锅中煮开煮至马铃薯熟软。

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4.

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然后,加壹调羹老抽。

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加1勺盐。

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6.

调味翻匀即成。

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鸭骨马铃薯汤成品图

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